たくさんのお客様に、移転場所について聞かれることが多く、HP上でも、新店舗の場所についてお知らせしていなかったので、地図を載せようと思います。参考にしてくだされば幸いです。JOAの皆様、わかりやすい地図、ありがとうございました。

現在のお店は、8月いっぱいで退去しなければいけないので(ﾃﾅﾝﾄなので)、 元の状態に戻す工事のため、8/10で閉店することとなりました。

本当は、お盆までやって燃え尽きようと思っていたのですが、工事の前に食器やらテーブルやらを持ち出さなければならず、やむを得ず、その前にお休みすることにしました。

今のお店で営業するのも、今日を含め、あと8日。

あと少しですけど、今までどおり、一生懸命がんばりますのでよろしくお願いいたします。

なお、新店舗につきましては、9月下旬ｵｰﾌﾟﾝの予定です。

今回は、照明についてです。新店舗では“視覚”にもこだわりました。昼と夜では全く別の顔を見せられると思います。

よく人間の感覚の総称として、“五感”と言われるものがあります。

お客様にお金をいただいているのですから、お店としておいしいものを出す(味覚)のは当たり前の事だと思っております。正確に言えば、人によって味覚もそれぞれなので、自分がおいしいと思うものを心を込めてお出しする･･･ということですかね。

それプラス、目で見て楽しむ器、盛り付け、照明(視覚)、心地よい音楽(聴覚)、作りたてのお料理、淹れたてのｺｰﾋｰの香り(嗅覚)、居心地のよいｿﾌｧの肌触り、陶器の土の手触り(触覚)･･･などなどお客様の五感を満足させられるようなお店でありたいと思っています。ｶﾌｪのよさというのは決して“味”だけではないと思うんですね。

ｻｲﾌｫﾝをﾋﾞｰﾑﾋｰﾀｰでお出しするっていうのも、“光”の演出にこだわったからです。

ﾍﾟﾝﾀﾞﾝﾄﾗｲﾄもLE KLINTにしました。目で見て楽しめるからです。1940年の創業当時から続くﾊﾝﾄﾞﾜｰｸならではの美しい光と影は心を潤す明かりの芸術品として、そして美しいﾌｫﾙﾑは北欧ﾃﾞｻﾞｲﾝの代表作として、世界中を魅了し続けています。

ｶﾘﾓｸ・ｲｰﾑｽﾞもそうですが、ｽﾀｲﾘｯｼｭでありながら、手作りの温かみのあるｲﾝﾃﾘｱに、個人的には惹かれてしまいます。新店舗も何年たってもそういうお店であり続けたいなぁと思います。