現在のお店は、8月いっぱいで退去しなければいけないので(ﾃﾅﾝﾄなので)、 元の状態に戻す工事のため、8/10で閉店することとなりました。

本当は、お盆までやって燃え尽きようと思っていたのですが、工事の前に食器やらテーブルやらを持ち出さなければならず、やむを得ず、その前にお休みすることにしました。

今のお店で営業するのも、今日を含め、あと8日。

あと少しですけど、今までどおり、一生懸命がんばりますのでよろしくお願いいたします。

なお、新店舗につきましては、9月下旬ｵｰﾌﾟﾝの予定です。

今回は、照明についてです。新店舗では“視覚”にもこだわりました。昼と夜では全く別の顔を見せられると思います。

よく人間の感覚の総称として、“五感”と言われるものがあります。

お客様にお金をいただいているのですから、お店としておいしいものを出す(味覚)のは当たり前の事だと思っております。正確に言えば、人によって味覚もそれぞれなので、自分がおいしいと思うものを心を込めてお出しする･･･ということですかね。

それプラス、目で見て楽しむ器、盛り付け、照明(視覚)、心地よい音楽(聴覚)、作りたてのお料理、淹れたてのｺｰﾋｰの香り(嗅覚)、居心地のよいｿﾌｧの肌触り、陶器の土の手触り(触覚)･･･などなどお客様の五感を満足させられるようなお店でありたいと思っています。ｶﾌｪのよさというのは決して“味”だけではないと思うんですね。

ｻｲﾌｫﾝをﾋﾞｰﾑﾋｰﾀｰでお出しするっていうのも、“光”の演出にこだわったからです。

ﾍﾟﾝﾀﾞﾝﾄﾗｲﾄもLE KLINTにしました。目で見て楽しめるからです。1940年の創業当時から続くﾊﾝﾄﾞﾜｰｸならではの美しい光と影は心を潤す明かりの芸術品として、そして美しいﾌｫﾙﾑは北欧ﾃﾞｻﾞｲﾝの代表作として、世界中を魅了し続けています。

ｶﾘﾓｸ・ｲｰﾑｽﾞもそうですが、ｽﾀｲﾘｯｼｭでありながら、手作りの温かみのあるｲﾝﾃﾘｱに、個人的には惹かれてしまいます。新店舗も何年たってもそういうお店であり続けたいなぁと思います。

建物もだいぶできあがり、お客様から楽しみにしています!とお声をかけていただく事も多くなってきました。たくさんのお客様に『今度はもっと近くなるから、歩いて行けるわ！』なんて言っていただけると、遠くに行かずに近くでお店を出せてよかったなぁ･･･と実感致します。

今回、新店舗を立ち上げるにあたり、色々と新しいことを始めようと思っているのですが、その一つに“ｽﾀﾝﾌﾟｶｰﾄﾞ”があります。個人的に、いわゆる普通のｽﾀﾝﾌﾟｶｰﾄﾞというのは、あまり好きではないので、環境を配慮した“ecoｶｰﾄﾞ”にしようと思っております。

゛ORANGECAFE　ecoCARD”がどういうものかというと、ﾗﾝﾁﾀｲﾑに限りﾏｲお箸を持ってきてくれた方に一つｽﾀﾝﾌﾟを押す･･･というものです。以前、ﾏｲお箸を持ってこられたお客様がいらして、すごく感動した事があったんですね。日々、お客様に教わることは多いですね。

で。7/20お休みをいただいて、検定試験を受けたのは、それに関係してて、環境社会検定試験（ｅｃｏ検定）だったんですね。環境に対する幅広い知識をもち、社会の中で率先して環境問題に取り組む“人づくり”、そして環境と経済を両立させた｢持続可能な社会｣を目指すというものです。

今いる子供達のために何かできること、地球のために何かできること、ほんの些細なことでもORANGECAFEができること･･･現在、製作中です。